Banana Bites: a melhor receita de lanche saudável

O Lucas nem tinha inaugurado o café quando o Leandro e eu fomos conhecer o local. Assim que chegamos, ele nos ofereceu o que seria uma das opções de lanche saudável do Nitrogênio Café: um “sanduiche” de banana com pasta de castanhas. Meu irmão… O que que era aquilo.

“Aquilo” era o Banana Bites. Uma combinação de ingredientes simples e saudáveis que viraram meu vício desde então. Ia uma vez por semana lá para comer o Banana Bites junto com um dos cafés maravilhosos do Nitrogênio.

Com a pandemia, o Lucas compartilhou a receita no insta deles para não deixar ninguém com desejo e sofrência em casa. É rápido e fácil! O difícil é esperar as duas horas que ele tem que ficar no freezer antes de comer. Mas olha… Eu comi com um horinha de espera e também ficou seeeeeensacional.

Ah! Eles estão trabalhando com delivery. Se você é de Brasília, dá uma olhada lá na seleção de cafés deles…

Receita de Banana Bites, melhor lanche saudável

Ingredientes:

• Banana Prata (eu super recomendo comprar uma que não esteja tão madura. Fica mais firme e mais fácil de trabalhar)
• Pasta de castanha de caju (eu não tinha e usei a de amendoin)
• Chocolate branco ou amargo (gosto dos dois!)
• Óleo de coco extra virgem
• Papel manteiga (eu não tinha e só peguei o óleo de coco e untei a forma. Deu certo.)

Como fazer:

1. Fatie as BANANAS em rodelas de 6mm;
2. Coloque as BANANAS em uma assadeira revestida de PAPEL MANTEIGA e reserve na geladeira;
3. Pique o CHOCOLATE em raspas pequenas;
4. Misture o ÓLEO DE COCO no CHOCOLATE picado;
5. Derreta a mistura de CHOCOLATE com ÓLEO DE COCO em banho maria;
6. Retire as BANANAS da geladeira e coloque uma camada de 4mm da PASTA DE CASTANHA DE CAJU em metade das fatias de BANANA;
7. Coloque as fatias de BANANA sem pasta em cima de outra com pasta, formando um sanduíche;
8. Quando a mistura do CHOCOLATE com ÓLEO DE COCO estiver no estado pastoso/líquido, banhe o “sanduíche de banana” com a mistura, utilizando um garfo para facilitar o escorrimento;
9. Disponha os sanduíches de BANANA em uma assadeira com papel manteiga e leve ao freezer/congelador por no mínimo 2h.

É isso! Não tem erro. Depois me conta se deu certo! Ah… essa aí nem tem como dar errado. No meu insta @babilins tem o passo a passo com vídeo também.

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