Só de ver esse pudim de baru já comecei a salivar! Amo pudim, com ingredientes do Cerrado então… Puro amor! Essa receita fácil de pudim tem ingredientes sem mistério algum e vai tudo no liquidificador. O melhor é que ele tem três texturas, o pudim, a calda e o pralinê.
A receita veio Waldemar Camilo, integrante do movimento Slow Food Cerrado, que eu apoio. Ele vive postando receitinha de Baru, que é delicioso e é um conhecido afrodisíaco natural.
Slow Food Cerrado
Se tem uma turma que sou apaixonada é a do Slow Food Cerrado. Esse movimento começou na Itália, para que as pessoas comessem melhor, com produtos bons, preço justo para o produtor, de preferência local e que não use agrotóxicos.
Ganha o meio ambiente, o produtor e você que come comida mais gostosa, sem veneno e conhecendo novos ingredientes para receitas tradicionais! Como essa receita fácil de pudim de baru!
O Slow Food aqui em Brasília se reúne constantemente e está sempre aberto a novos membros que queiram ajudar nos eventos, a usar ingredientes do Cerrado, a contribuir com produtores locais ou qualquer outra ação que ajude a divulgar as idéias do movimento. Basta entrar em contato com eles por aqui.
Sem mais delongas, confira a receita!
Pudim: Bater tudo no liquidificador. Calda: Fazer um caramelo molhado Levar o pudim ao forno em banho maria por 40 a 50 minutos (depende do forno) Pralinê: Caramelar o açúcar jogar a castanha misturar e derramar em superfície untada. Esperar esfriar e quebrar com um rolo ou martelinho de carne. Depois jogar essa farofa em cima do pudim. 
INGREDIENTES
INSTRUÇÕES
Caramelar a forma de pudim
Se tiver mais receitas usando ingredientes do Cerrado, me manda. Aqui no blog eu já publiquei um Brigadeiro do Cerrado, que leva baru e jatobá. Clique aqui para ver a receita.
Venha para o time dos Descobridores.!
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